Grimstad har en litt “egen” kinaresturant. Egentlig er det mer et kina-gatekjøkken, fordi det er et lite bygg som ligger nede på kaia som serverer take away av den bedre sorten og de gjør det med stil. Dama som tar imot bestillinger er litt dårlig i jærsk, generelt dårlig i norsk, dess mer koselig. Det mest festlige er at du får risen servert i begere som dette:
Søndag, denne uken, var dagen der store ting skjedde.
Geir hadde sin første joggetur av tilnærmet fri vilje, raskt etterfulgt av tidenes gangsperr i ett par legger.
Et under ble så etterfulgt av et mirakel. Geir lagde omtrent verdens beste middag, og det med ingen overdrivelser. Jeg har vært litt rundt og smakt på en del biffer, men denne jeg mikset sammen selv, ligger på en god førsteplass. Det var så utrolig enkelt og så makabet ut i begynnelsen, så merkelig nok finnes det forbedringspotensiale.
Retten var sammensatt av stekte potetbåter og Entrecôter og det hele bestod av følgende:
2 stk. Entrecôte fra Gilde
Grillkrydder (til marinering av kjøttet)
Olje (til potene og marinering av kjøttet)
Smør (til panna)
Poteter (i båter)
Salt og sort pepper (til potetene)
Utenom dette er det lite jeg kan fortelle. For etter min erfaring er tilbereding av biff, litt som poker. Ingen vet hva som kommer til å skje. Og om du jukser, prøver å kikke, snike etter hva resultatet blir. Da blir du diskvalifisert og kastet på rumpa ut.
De få tipsene jeg har er å la kjøttet ligge lenge i marinade og å ha potetene i stekeovnen i 40 minutt (210grader) og at det tar omtrent halvparten av tiden å få en god biff. Stek den først godt på hver av sidene (slik at du får en stekeskorpe) så la den ligge på svak varme etter at du har avkjølt pannen. Så er det bare å huske å vende den og ta den av før all kjøttsaften renner ut. Steketeknikken skal jeg ikke ta æren av, for den har jeg lært av min bror, men det faktum at det gikk bra kan skyldes olje på kjøttet og smør i panna og en god porsjon flaks.
Geir har stekt sine to første ordentlige biffer og sin første panne med skikkelig gode potetbåter og er rimelig fornøyd.
Ahh, eg gløymte det nesten heilt av!
I dag fekk me vite kva me ska ha (skriftlig) eksamen i.
Og eg fekk dei beste faga nokon gong, ut frå kva eg kunne kome opp i.
Eg må jo ha eksamen i hovudmål (nynorsk) også trakk eg sidemål (bokmål (og ja, det er trekkfag etter ny reform)) og IT.
Eg har fått den gåve å briljere i norsk, når det gjeld tentamenar, stilar og slikt. Eg har femmar i både nynorsk og bokmål (betre i bokmål, men ein femmar er ein femmar), så dei eksamenane reknar eg med vil gå fint. Det einaste er denne fagtekst-skrivinga. eg må sitere meg sjølv:
“Ke æ de me at staten jobbe så utruli hart for å gjer tentamen kjedelige?”
For kvar forsvann novellene? Til nøds kan me få skrive eit essay, noko som eg tykjar er himmelsk, men andre har delte meiningar om dette. Fagteskt er eit påfunn i håp om at norsk ungdom skal lære seg litteraturhistorie. Men eg plar å smyge meg unna med ein analyse av eit eller anna. Det er rimeleg enkelt. Eg håpar berre ikkje læraren min er grei og gir meg gode karakterar. Men eg trur ikkje det…
Apropos IT-eksamen, så er det berre betre. I IT hadde eg ein 6-er i fjor og trur eg får det i år og, basert på prøvar og liknande. Men her kjem det veldig ann på oppgåva me får. Eg kjem nok til å takle det meste, men eg er ikkje ein veldig effektiv arbeidsmann. Eg likar å ta meg god tid og gjere ting skikkelig. Så fem timar kan bli litt lite. Men vil tida vise.
Eg er i alle fall evig takknemleg for at eg slapp å komme opp i fysikk (skriftleg i alle fall), så viss eg kjem opp i historie eller religion munnleg, veit eg ikkje kvar eg skal gjere av meg. Og på frå fredag har eg fri heilt til 25. mai, når første eksamen byrjar. Høyrast kanskje litt freaky ut, men eg gler meg til å sjå kva oppgåver me får. Desse kjem jo direkte frå høgaste hald, og ikkje frå lærarstaben på Tryggheim (no offence).
Livet er godt i dag!
Kommentarer